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Confit de Canard 6 Cuisses

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Préparation: 10 min  Cuisson: 10min

Mettez les Confits dans un plats et faites les chauffer au four ou à la casserole dans leur propre graisse. Accompagner de pommes de terre ou de légumes verts, de riz etc..

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21,90 €

Fiche technique

Poids Net2.000
Poids Brut2.400

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Confit de Canard 6 Cuisses

Ingrédients: 6 cuisses de Canard*, graisse de Canard, sel de Guérande.

*Origine France

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g:

Energie: 1592 kj/386 kcal

Matières Grasses: 38.0g

  dont acides gras saturés: 13.0g

Glucides: <0.5g

  dont sucres: <0.5g

Protéines: 11.0g

Sel: 2.7g

A Consommer de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.

Après ouverture, stocker entre 2°C et 4°C et à consommer rapidement.

Poids Net: 2000g

Confit de Canard en piperade: Préparation: 1h Cuisson: 1h.

Pour 6 Personnes: 2 cuisses de confit de canard, 8 à 10 tomates, 250g de piment long et doux, 2 oignons, 25cl de bouillon de volaille préparé avec un cube, 2 cuil. à soupe de graisse de canard, 2 cuil. à soupe de crème fraîche, 1 pincée de sucre.

1; Ebouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez leur chair en dés. Pelez et émincez les oignons. Equeutez les piments et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

2; Faites fondre la graisse de canard dans une poêle, faites blondir les oignons, ajoutez les piments puis les tomates et le sucre. Faites cuire longuement et à feu doux jusqu'a légère consistance avant d'ajouter le bouillon et la crème fraîche.

3; Allumez le four (th.6). Mettez les morceaux de confit dans un plats et faites-les chauffer au four dans leur propre graisse, en ayant soin d'éliminer l'excédent. Mangez-les accompagnés de piperade

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