Cours de Cuisine Foie Gras

La fin de l’année approche, comme l’an passé nous nous mettrons à votre disposition, afin de vous faire découvrir des produits et recettes du savoureux foie gras qui enchantera vos fêtes de fin d’année.

Ensemble nous pourrons sélectionner et préparer le foie gras.

La première étape étant la sélection du foie gras attribué à la recette que nous allons                    élaborer.

La préparation technique du foie gras : éveinage, assaisonnement, addition d’alcool facultative, conditionnement, le processus de cuisson, la conservation, le démoulage et la coupe.

Dés le lendemain, vous pourrez venir chercher le fruit de vos efforts et le savourer en famille ou entre amis.

Date Cours Cuisine Foie Gras