Appertisation
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  • Les Atouts de la Conserve

    Les Atouts de la Conserve
    L'Entreprise

    La technique utilisée pour préserver des aliments en conserve s’appelle l’appertisation. Savez-vous qui a inventé cette technique? C’est Nicolas Appert en 1795! A l’époque, on conservait les aliments en les plaçant dans de l’huile, du vinaigre, du sucre, de la graisse ou du sel, ou on les fumait. Toutes ces techniques changeaient considérablement le goût des […]

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