L’Entreprise

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  • Bien plus qu’un cours de cuisine : Les ateliers autour du foie gras…

    Bien plus qu’un cours de cuisine : Les ateliers autour du foie gras…
    Actualités, Autres, L'Entreprise

    Venez participer aux ateliers culinaires avant les Fêtes : Enfilez le tablier et la toque et préparez vous-même un foie gras, de A à Z !Les ateliers se déroulent au sein même des cuisines professionnelles de Saveur d’Auge en Novembre et Décembre. Pour plus d’informations, rendez-vous sur la page « Les Ateliers Cuisine »!  

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  • Saveur d’Auge – Quelques chiffres

    Saveur d’Auge – Quelques chiffres
    Espace Pro, L'Entreprise

    L’entreprise agroalimentaire Saveur d’Auge est spécialisée dans la conserverie de terrines , plats cuisinés, foie gras, tripes , découpes de canard gras et maigre. Chiffre d’Affaires 2009 : 3.2 millions d’€ Nombre de salariés : 21 salariés Volume de production annuel : 22 tonnes   Répartition des ventes par réseau de distribution ( gamme & […]

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  • Un peu d’histoire

    Un peu d’histoire
    Espace Pro, L'Entreprise

    Saveur d’Auge a été crée en 1987 par 5 éleveurs de canards qui souhaitaient mettre en œuvre une entreprise de production de foie gras, dont l’essentiel était écoulé sur les marchés locaux et directement à la ferme. Le succès étant rapidement au rendez-vous , l’entreprise construisit  en 1995 un atelier complet répondant au x normes […]

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  • Les Atouts de la Conserve

    Les Atouts de la Conserve
    L'Entreprise

    La technique utilisée pour préserver des aliments en conserve s’appelle l’appertisation. Savez-vous qui a inventé cette technique? C’est Nicolas Appert en 1795! A l’époque, on conservait les aliments en les plaçant dans de l’huile, du vinaigre, du sucre, de la graisse ou du sel, ou on les fumait. Toutes ces techniques changeaient considérablement le goût des […]

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  • La Qualité Saveur d’Auge

    La Qualité Saveur d’Auge
    Espace Pro, L'Entreprise

    Notre démarche qualité De longue date, l’entreprise Saveur d’Auge est engagée dans une démarche qualité qui touche tous ses salariés, du directeur à l’employé en fabrication, en passant par le service commercial ou logistique. Cette démarche prend plusieurs formes : HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) : nous avons engagé en 1987  une démarche […]

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