Retrouvez toute la gamme de Saveur d’Auge en boutique, ainsi qu’un grand nombre de produits régionaux : Cidre, Pommeau, Calvados, Fromage de région… Il vous est possible de composer votre propre panier boutique à la boutique de la fabrication, ou de choisir pami un grand nombre de paniers garnis. Pour les entreprises, il s’agit du [...]
Venez participer aux ateliers de cuisine avant les Fêtes: Enfilez le tablier et la toque et préparez vous-même un foie gras, de A à Z !Les ateliers se déroulent au sein même des cuisines professionnelles de Saveur d’Auge en Novembre et Décembre.Pour plus d’informations, rendez-vous sur la page « Les Ateliers Cuisine »! – Vendredi 18 Novembre [...]
Saveur d’Auge a été crée en 1987 par 5 éleveurs de canards qui souhaitaient mettre en œuvre une entreprise de production de foie gras, dont l’essentiel était écoulé sur les marchés locaux et directement à la ferme. Le succès étant rapidement au rendez-vous , l’entreprise construisit en 1995 un atelier complet répondant au x normes [...]
La technique utilisée pour préserver des aliments en conserve s’appelle l’appertisation. Savez-vous qui a inventé cette technique? C’est Nicolas Appert en 1795! A l’époque, on conservait les aliments en les plaçant dans de l’huile, du vinaigre, du sucre, de la graisse ou du sel, ou on les fumait. Toutes ces techniques changeaient considérablement le goût des [...]
Notre démarche qualité De longue date, l’entreprise Saveur d’Auge est engagée dans une démarche qualité qui touche tous ses salariés, du directeur à l’employé en fabrication, en passant par le service commercial ou logistique. Cette démarche prend plusieurs formes : HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) : nous avons engagé en 1987 une démarche [...]